2014年，我第一次系统研究青少年代谢规律时，就注意到一个有趣的现象：基因对体型的影响，远没有饮食结构来得直接。这个结论，在西班牙两位公主身上得到了最直观的验证。变量消失的瞬间：管控机制与代谢平衡的崩...